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Zero está pensado para quien quiere seguir en el aperitivo con una opción más ligera, pero sin salir del lenguaje del vermut. Sin azúcar, con alcohol, y con un perfil reconocible que no intenta parecer otra cosa. No va de sustituir ni de pedir perdón. Va de ofrecer otra forma de entrar en la mesa, con el mismo código de servicio, la misma intención de aperitivo y una sensación más contenida en boca. Es una opción muy útil cuando quieres cuidar el azúcar sin renunciar al gesto, al ritual y a la copa bien montada.
Color caoba claro con reflejos cobrizos, transparente y brillante.
Perfil aromático fiel al Original: hierbas mediterráneas, cítricos y especias, con una frescura característica del mosto desalcoholizado.
Entrada suave y aromática. Amargor equilibrado que evoca el vermut clásico. Final limpio con recuerdos de naranja amarga y hierbas. Sin la calidez del alcohol pero con toda la complejidad.
Mosto de uva desalcoholizado, azúcar, ajenjo, genciana, quina, cardamomo, canela, clavo, piel de naranja amarga, hierbas aromáticas del Moncayo.
Con hielo, piel de naranja y aceituna. Hay que tratarlo como un vermut, no como una concesión.
Conservas, frutos secos, aperitivos salados, aceitunas, quesos suaves y tapas ligeras.
