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Bodega desde 1846 · Turmeon desde 2016
En 1953, Vicente Jaime compró esta bodega, junto a la estación de Morata de Jalón. Hoy sigue haciendo vino y vermut, y una parte es Casa Turmeon: el sitio donde la casa investiga el aperitivo y la sobremesa, y lo enseña en un recorrido de ocho espacios.
El recorrido
Las fotos son de la bodega en 2012 y 2015, del archivo de la casa.
Los dos pisos de arcos de ladrillo y la primera parada: la historia de la casa, del pueblo y de la tonelería, contada con los documentos del archivo.
Entre los depósitos de acero inoxidable, la historia del aperitivo y la sobremesa: la del país, la del pueblo y la de esta bodega, contadas juntas.
Cómo se hace un vino y cómo nace un vermut, con la maquinaria delante.
Aromas, familias aromáticas, acordes y maneras de extraerlos. Aquí no se explica: se huele, se toca y se entiende.
La vid: la poda, el suelo, los portainjertos y la filoxera, que casi acaba con todo. Se cuenta caminando, no leyendo una placa.
Las plantas de nuestros productos, vivas: arrancas una hoja, la frotas y luego la reconoces en la copa.
Para sentarse al final y hacer sobremesa. La tienda de la bodega está aquí: compras si quieres, o no.
Cultivo hidropónico en la azotea: hierbas y botánicos que acabarán dentro de algún producto de la casa.
Visitas
Hay dos visitas: la visita y la visita con cata (15 € por persona). Se reservan con día y hora y se pagan en la web, como una botella.
Reservar visitaLa tienda
Turmeon Original, el vermut de la casa, está hecho sobre vino añejo. Lo tienes en la tienda antes de pisar la bodega.
Ver Turmeon Original